El moli poblano, guiso poblano tradicional es sin duda un tesoro gastronómico, de la cocina mexicano . Su complejo sabor, resultado de una combinación única de pimientos, ajíes asados, ahumados, especias , frutas y el toque de cacao amargo , lo convierte en un plato increíble que representa la he

Para cocinar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental tener ingredientes de excelente calidad. Empieza por tritar cebolla, ajo y chiles, luego dorar en aceite hasta que estén blandos. Agrega los tomates pelados y cocínalos a fuego lento hasta que estén fomentados. Ahora, agrega el chor